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Molecular Cocktail Experience at Nothingham Forest

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Molecular Cocktail Experience at Nothingham Forest

Included among the 50 best cocktail bars in the world by Class Magazine of London.
The atmosphere that you find will be surreal. As you can see from the last shot,
the decor is inspired by the mood marine, tribal and surfing the 50s. It takes whole
pages to try to describe the menu, experimentation is the heart of this place.
The author is Dario Comini which opens this legendary cocktail bar in 1970
who immediately became a real institution for the ‘Milanese’ people. The peculiarity
stems from the experimentation that Dario puts in his creations characterized by the
application of principles of molecular cuisine to alcohol. Pearl powder, spray of
mixture essences, collagen, absinthe, etc. .. pure art of mixologist Comini.

Inserito tra i 50 migliori cocktail bar del mondo dal Magazine Class di Londra.
L’atmosfera che vi accoglierà sarà quantomeno surreale. Come vedete da l’ultimo scatto,
l’arredamento è ispirato al mood marino, tribal e surf anni ’50. Ci vogliono pagine
intere per provare a descrivervi il menu, la sperimentazione è il cuore di questo locale.
L’artefice è Dario Comini che apre i battenti di questo mitico cocktail bar nel 1970
che subito diventa una vera istituzione per i milanesi. La particolarità nasce dalla
sperimentazione che Dario mette nelle sue creazioni caratterizzata dall’applicazione dei
principi della cucina molecolare agli alcolici. Polvere di perle, spruzzatori di miscella
di essenze, collagene, assenzio etc..l’arte pura del mixologist Comini.

Molecular Cocktail Experience at Nothingham Forest
Molecular Cocktail Experience at Nothingham Forest
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Dario-Comini
Molecular Cocktail Experience at Nothingham Forest



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